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據瞭解，食品安全風險監測的目的在於收集和分析我市食品中主要污染物及有害因素監測數據，瞭解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趨勢，確定危險因素的分佈和可能來源，掌握主要食源性疾病的發病情況及流行趨勢，提高食源性疾病的控制能力，發現食品安全風險和食源性疾病暴發隱患。近年來，我市將茶葉、茶幹、蜂蜜、臭鱖魚等土特產納入食品安全風險監測，有效維護 舌尖上黃山 的安全衛生。
前述負責人表示，與去年相比，今年全市采樣總份數略有增加，要求以本地產品為主，一旦發現食品安全隱患，將擴大問題食品品種或品牌樣品數量，按程序及時報告有關部門。此外，我市7個區縣均被列為食品安全風險監測點，食源性疾病監測醫院從12傢縣級及以上公立醫院擴大到所有綜合醫院、中醫院、社區衛生服務中心和鄉鎮衛生院，包括民營醫院。食源性疾病主動監測哨點醫院還是市人民醫院。
黃山首次將外賣配送餐納入食品安全風險監測
市疾控中心衛生監測科有關負責人透露，外賣配送餐的食品安全風險監測項目主要包括菌落總數、大腸埃希氏菌計數、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等。采樣要求為微生物污染風險較高的涼拌、涼拼或夾心面米制品、熟肉制品等，市疾控中心、歙縣疾控中心和休寧縣疾控中心各采集樣品10份。目前，市疾控中心已完成采樣任務，其他兩傢疾控中心按計劃將在今年7月和9月完成采樣任務。
記者瞭解到，從2013年始，我市堅持開展食品安全風險監測工作，及時分析總結日常監測或專項監測中發現的食品安全風險隱患，並解決反饋的問題。今年我市繼續開展此項監測，監測分為食品污染及食品中有害因素監測和食源性疾病監測。其中，食品污染及食品中有害因素監測包括化學性污染物及其有害因素監測和微生物及其致病因子監測，共計237份樣品;食源性疾病監測包括食源性疾病病例監測、食源性疾病主動監測和食源性疾病事件監測。
今年我市首次將外賣配送餐納入食品安全日本草莓｜日本草莓批發風險監測，一旦發現食品安全隱患將及時報告有關部日本貓眼葡萄禮盒｜日本貓眼葡萄禮盒批發門，采取有效措施預防食品安全事故發生。
原標題：外賣配送餐今年首入食品安全風險監測
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